Pro čtení je zapotřebí být přihlášen
Kafkovský příběh o polévce ze sedmi lučních bylin

Foto: Jiří Slíva

Petr Hlaváček
|
historik a filosof, editor Nové Orientace
Gastronomie znamená kulturu a civilizaci, vaření je duševní a duchovní činnost. Jídlo totiž není pro člověka jen nějaké krmivo, nýbrž především příležitost k setkání s druhými lidmi. Společné stolování přispívá k budování společenství, jakým je nejen rodina či příbuzenstvo, ale též město a kraj, země a národ. A to vše platí nejen o Vánocích. Hovořit o národní či regionální kuchyni...